경상남도 함안 지역에서 전통적으로 전해 내려오는 토속 음식. 향토 음식이란 그 지방에서 생산되거나 인근 지역에서 쉽게 구할 수 있는 식재료로 그 지역의 역사와 인문 자연 지리적 특성이 반영된 조리법으로 만들어 내는 음식이다. 함안 지역은 예전부터 낙동강과 남강 변으로 비옥한 평야와 풍부한 수원이 갖추어져 있어 곡식과 채소 등의 영농이 발달되어 있으며, 어족이 풍부하여 어...